Nutrithérapie

Le saviez-vous?

On estime que plus de 75% des divers dysfonctionnement et maux qui nous affliges seraient induits par notre mode de vie moderne et notre alimentation déséquilibrée.

Science alimentaire et nutrithérapie

La science alimentaire ou bromatologie est considérée comme une science biologique qui se spécialise dans l’étude des substances ingérées par les humains pour leur subsistance. Le scientifique alimentaire :

  • étudie de façon pointue la composition chimique, les calories, les nutriments, les propriétés physiques, nutritionnelles et la toxicologie des aliments;
  • s’intéresse particulièrement à l’utilisation des aliments en vue d’une alimentation saine et équilibrée et se préoccupe de la valeur nutritionnelle des aliments ingérés.

De façon complémentaire, l’approche en nutrithérapie est une discipline intégrative s’appuyant sur une profonde compréhension du fonctionnement biochimique du corps, de la physiologie humaine afin d’appréhender les interactions complexes entre nos constituants et l’environnement, d’évaluer les carences possible selon le type d’alimentation et la méthode de préparation des aliments et ainsi proposer des pistes de changement comportemental et nutritionnel visant à optimiser la santé et la vitalité.

Nutritionniste versus nutrithérapeuthe?

Les diététistes/nutritionnistes sont des spécialistes de l’alimentation et de la nutrition humaine. Cette profession de la santé est la seule reconnue par le Code des professions dans ce champ d’expertise. Les actes réservés aux diététistes/nutritionnistes est de:

  • déterminer le plan de traitement nutritionnel, incluant la voie d’alimentation appropriée, lorsqu’une ordonnance individuelle indique que la nutrition constitue un facteur déterminant du traitement de la maladie.
  • surveiller l’état nutritionnel des personnes dont le plan de traitement nutritionnel a été déterminé (Code des professions, RLRQ c C-26, l’article 36 c).

La nutrithérapie ne se substitue pas à la diététique ou à la médecine, elle amplifie leurs bienfaits dans une visée intégrative.


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De plus, à compter du 1er juin 2020, des procédures de protection et de désinfection strictes seront désormais en œuvre pour assurer la sécurité des usagers de la clinique (conforme aux normes de la CNESST et l’INSPQ). En bref, des questions de santé devront être répondues avant toute consultation, le port d’équipements de protection sera obligatoire pour le personnel (blouse, masque, visière…), des masques et du désinfectant seront mis à la disposition des usagers. Finalement, l’horaire sera allégé pour permettre la nouvelle logistique de désinfection des lieux et éviter les contacts entre clients.
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